随着春季气温的逐渐回暖，养生需求也日益突出。在选择食材和烹饪方式时，我们需要关注自己的身体状况和季节特点，以调整饮食并吸收更多养分来维持健康。以下是10道适合春季养生的菜谱供参考。

春季如何养生？这10道食谱送给你，记得一定要多吃！

1.蛤蜊汤：蛤蜊是很有营养的海鲜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙等成分。用葱姜蒜煮汤后加入新鲜的蛤蜊能够清热解毒，提供补充乳酸菌和微量元素的功效。

2.清蒸草鱼：草鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质细嫩鲜美、富有营养价值。将草鱼洗净去鳞切成块，然后加少量盐和大蒜蒸制约20分钟即可，不仅不会过于油腻，还能为身体提供高质量的蛋白质和微量元素。

3.番茄小鱼汤：番茄和小鱼都是富含维生素C的食材，加入贝类、蛤蜊等可以增强营养舒缓肠胃。将这些食材煮成汤品后吃掉，能够为身体补充足够的能量和营养。

4.面筋蒸肉：面筋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和钾等元素，而肉类则富含铁元素和大量矿物质。将调制好的肉馅加入适量面筋搓成小团，放入锅中蒸熟即可。

5.豆角焖猪蹄：豆角本身就是一种富含纤维素和微量元素的蔬菜，和猪蹄的搭配则能够进一步在口感与营养上形成互补。将猪蹄和所需配料烧制成汤汁后加入豆角并轻火焖煮，直至豆角软烂猪蹄肉香味浓郁即可。

6.枸杞炖鸡：枸杞和鸡肉都具有很高的营养价值，能够帮助加强身体免疫力和促进新陈代谢。将鸡肉和枸杞一起和水煮开的汤中焖制不久后就能得到一份香甜可口的健康佳肴。

7.红烧豆腐：豆腐中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸及钙等营养成分，而红烧技法则能够锁住其中的味道与滋味，让食欲愈发旺盛。将豆腐切块油煎，必要时添加调料进行煮制即可。

8.土豆烧鸭胸：土豆是一种高碳水化合物、低脂的食材，而鸭胸肉则含有很多优质蛋白质和维生素D。将土豆柔软地烧煮，然后再将鸭胸肉薄切块，和土豆混着一起根据口味选择其他配料拌炒并淋在上面即可。

9. 清炖鲫鱼：鲫鱼含有丰富的蛋白质以及一定量不饱和脂肪酸和微量元素。配以些许的生姜和枸杞等其他调味品用文火煮好即可以得到一份口感柔软、清香透彻的营养餐食。

10.菠菜拌豆腐：菠菜中富含多种矿物质、维生素C等成分，而豆腐富含高质量的优质蛋白质和钙等有机元素。将空心豆腐切成小块并与一些细碎罐装菠菜混合拌匀就能够形成一道清爽美味而又健康无比的健康佳肴。

总之，在春季养生时需要选择吸收滋补而不油腻重口的食材和烹饪方式来保持身体健康。以上推荐的十道菜谱中所使用的食材都是极具营养价值和美味口感的，不妨在日常生活中多加尝试。