浮洗机：工作原理是洗槽的后半部分装有高压水管，其上分布有许多距离相同的小孔， 高压水从小孔中喷出，使原料翻滚并与水摩擦，原料间也相互摩擦，从而洗净表面污物。
主 要用来洗涤水果类原料。
洗果机：工作原理是清洗槽上的两个刷锟旋转使洗槽中的水产生涡流，物料便在涡流中 得到清洗，同时由于两刷锟之间间隙较窄，故液流速度较高，压力降低，被清洗物料在压力 差作用下通过两刷锟间隙，在刷锟摩擦力作用下又一次经过刷洗。
主要刷洗果品。
鼓风式清洗机：原理是用鼓风机把空气送进洗槽中，使洗槽中的水产生剧烈的反动，对 果蔬原料进行清洗。
主要用于果蔬原料的清洗。
滚筒式清洗机：原理是将原料置于清洗滚筒中，借清洗滚筒的转动，使原料在其中不断 地翻转，同时用水管喷射高压水来冲洗翻动的原料，达到清洗的目的。
适合清洗柑橘、橙、 马铃薯等质地较硬的物料。
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