一、儿童的营养饮食可以分为三个阶段：婴幼儿、学龄前和学龄。
1、营养是维持生命和生长的物质基础。在婴儿期，母乳是0 ~ 6个月婴儿最理想的天然食物。母乳含有各种营养成分，各种营养成分的比例合理。还含有其他动物奶无法替代的免疫活性物质。不能正常母乳喂养的可以酌情选择配方奶粉或动物奶。6 ~ 12个月的婴儿可以初步咀嚼泥糊状食物和软食。建议1 ~ 2岁儿童每天摄入蛋白质25克左右，其中优质蛋白质(动物蛋白和豆类蛋白)应占总蛋白质的1/2。膳食应合理安排，酌情安排4 ~ 5餐(2 ~ 3餐为牛奶，2餐为主食)。
2、3 ~ 6岁是学龄前阶段。和大人一起吃，但是容易消化。软饭、肉末、切碎的蔬菜、鸡蛋、鱼、豆制品、水果等。都是合适的。除了三餐，还可以加两个零食和一个水果。每天喝2杯牛奶(150 ~ 200ml/杯)。
3、7-12岁的儿童是小学学龄儿童。儿童营养餐的热量和营养摄入相对高于成人。每天保证一杯牛奶和250-350克蔬菜。绿叶蔬菜和非绿叶蔬菜是对半分，水果不少于200克。蔬菜和水果不应该互相替代。这个年龄段的孩子饮食接近成年人，但热量和营养的摄入相对高于成年人。一般孩子一日三餐，下午和睡前可以加一次零食，一天可以吃四到五次。三餐的正餐应该是早餐、午餐和晚餐。荤素搭配，粗细粮，干湿交替，保证一定的奶量。少吃甜食和饮料，不吃零食、甜食和油炸食品。
二、推荐一道营养餐的做法：草菇煮豆腐
配料：草菇100克、豆腐200克、豌豆80克、淀粉5克、食用油、盐、糖、酱油各适量。
制作方法：草菇泡软，豌豆洗净豆腐切成厚片，沥干水分；加入1汤匙油，将豆腐煎至金黄色，放入盆中；再次开锅，加入2勺油，炒草菇，倒入适量的水，煮一会儿，加入豆腐和淀粉，用1勺盐、半勺糖和0.5勺酱油调味，用淀粉勾芡。
营养秘诀：草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高免疫力，增强抗病能力。豆腐中含有丰富的蛋白质，而豆腐蛋白是一种完整的蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例接近人体所需，因此营养价值很高。
可以给宝宝吃一些高营养的饭菜，比如说生菜油麦菜芹菜，西兰花，牛肉，羊肉，鱼肉，虾肉都是非常有营养的食物，你可以给幼儿做一些蔬菜汁，蔬菜沙拉，而且可以给宝宝提供宝宝身体所需要的营养物质。
我认为你只要多给幼儿提供一些水果蔬菜饭团以及一些肉类，比如午餐肉和香肠，这样营养价值是最高的。
我觉得必须要有蔬菜，水果也必须要有主食，可以给孩子准备一个猕猴桃，一碗米饭，一些蔬菜，一些肉类。
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