一、白蘑的营养成份
口蘑(白蘑)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 242
硫胺素(毫克) 0.07
钙(毫克) 169
蛋白质(克) 38.7
核黄素(毫克) 0.08
镁(毫克) 167
脂肪(克) 3.3
烟酸(毫克) 44.3
铁(毫克 19.4
碳水化合物(克) 14.4
维生素C(毫克) 0
锰(毫克) 5.96
膳食纤维(克) 17.2
维生素E(毫克) 8.57
锌(毫克) 9.04
维生素A(微克) 0
胆固醇(毫克) 0
铜(毫克) 5.88
胡罗卜素(微克) 17.2
钾(毫克) 3106
磷(毫克) 1655
视黄醇当量(微克) 9.2
钠(毫克) 5.2
硒(微克) 0
二、阿尔山野生干白蘑有什么营养？
野生菌小白菇
阿尔山白蘑
产于兴安盟阿尔山，纯野生菌，是伞菌中较为珍贵的品种。由于阿尔山夏季气候温凉湿润，光照时间较长，使白蘑有良好的生长环境。使其营养价值大大增加，经常实用可起到保健作用！
食疗作用
1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2.镇痛，镇静
巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.抗癌
日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5.通便排毒
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
三、白蘑菇有什么营养？
除一般蘑菇营养外还可以补钙。
白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
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