一、小油菜和大油菜哪个营养价值高小油菜和大油菜哪个营？
大油菜与小油菜的区别：
大油菜通常是指杂交油菜，小油菜通常是指常规油菜。
小白菜呢，菜骨是白色的，小油菜呢，菜骨是绿色的，而且只有筷子那么粗，大油菜的话，有大拇指那么粗。
大油菜通常是杂交油菜，小油菜通常是常规油菜。
主要根据油菜籽粒大小及生长势、单株生长占据空间大小来区分
二、大油菜和小油菜哪个出油
大油菜。因为小油菜生长特点为植株矮小、比较耐寒、耐旱，但是产量比较低，出油率大约在30%左右，而大油菜长特点为植株较高，不耐寒，冬天容易冻死，喜水肥，产量比较高，出油率大约在35%左右，所以两者相比，大油菜出油量较多。
三、油菜营养价值和功效作用
油菜的营养价值及功效如下：油菜富含铁、钙、钾，油菜富含β-胡萝卜素和维生素C，帮助人体保持免疫力。油菜含钙量最高，油菜属低脂肪蔬菜，热量极低，富含膳食纤维，可与肠内胆酸盐结合，以及食物中的胆固醇、甘油三酯相结合，帮助排出粪便，从而降低脂类的吸收，可用来降低血脂。油菜含有丰富的植物纤维，可刺激胃肠蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔内停留时间，可治疗多种便秘，还可预防肠道肿瘤。
一般油菜中含有大量β-胡萝卜素和维生素C，具有维持身体免疫功能的功效与作用。油菜是低脂肪蔬菜，热量较低，含有丰富膳食纤维。同时还能与肠道里胆酸盐，还有食物中胆固醇、甘油三酯结合从粪便中排出去，因此能减少脂类吸收，可以用来降血脂。此外还能够治疗便秘，而且能预防肠道肿瘤。
具有通便、增强体质、预防骨质疏松的功效与作用以及营养价值。油菜当中纤维素含量相对比较丰富，能够促进肠道的蠕动，从而保持大便通畅，可以防止便秘，并且预防消化道肿瘤发生。油菜中含有多种矿物质，其中钙是所有蔬菜当中含量最高的，经常食用可以补充钙质，保持骨骼的健康。油菜能够提高机体的免疫功能，减少了感染性疾病的发生几率。
油菜营养价值很大，例如油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用，孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。望采纳谢谢。
油菜的营养价值很丰富，含有钙，铁，钾，维生素a，维生素c，β胡萝卜素。
油菜的功效可以补充钙质。维持身体的免疫功能。润肠通便的。
油菜的功效和作用？
四、油菜的营养价值及功效与作用
1、降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
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五、请问油菜的营养价值及功效与作用
1、降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
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