一、银杏有什么营养价值
。 根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑朽迈、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗朽迈的本领。
在德国和法国的科学影响很大。
二、银杏的食用价值？
银杏果仁含有多种营养bai成分,除淀粉、蛋白质du、脂肪、糖类之外zhi,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素以dao及钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,还含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
合理食用银杏果仁具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
除此以外,常食银杏果仁可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风以及器官保护和透析。
我国清代温病学家王士雄的《随息居饮食谱》也详细介绍了银杏与其他药物、谷物合理搭配,能更好地发挥对人体的补益作用。
三、银杏有哪些营养
银杏具有重要的食用及药用价值。银杏果营养丰富，具有天然保健作用，长期食用能够延缓衰老，益寿延年。在药用价值方面，明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”银杏果仁内含黄铜甙、银杏酸等多种成分，具有抗结核、抗真菌、抑制癌细胞扩散的作用。
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