一、竹鸡有什么营养
二、竹鸡和鸽子谁的价值高
鸽子。
1、一只鸽子的营养价值超过三只竹鸡的营养价值，鸽子不仅味道比竹鸡鲜美，有较高的药用价值，是良好的滋补食品。
2、鸽子肉与竹鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽子肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。
三、野鸡肉有什么营养价值么？
野鸡肉的营养价值：
野鸡，又名山鸡、雉，供食用的野鸡还包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。每天秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩，作为补品食疗也最佳。珍珠鸡和火鸡是从非洲、美洲等地引入的品种，营养价值及烹制方法都与一般禽类食物无异。 ≮功效≯野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。鹧鸪肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。中医界认为，斑鸠肉还有明目之功，经常食用可益气养生，滋补肝肾。
一般人都可食用。
每次50-80克。
雄野鸡多用于红烧，雌野鸡清炖比较好。患有痔疮和疥疮者不宜食用野鸡肉。鹧鸪肉与竹笋同吃，有时发生头痛和咽喉脓肿。
野鸡含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。
四、竹鸡和什么一起炖最营养？
竹鸡炖枸杞、当归更滋补养生，口感清香鲜美营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气、健脾养胃、增强免疫力的功效。
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