空气炸锅比油炸更健康吗?

同样的食物,用空气炸锅做一般会比用油锅炸相对健康一些,毕竟脂肪含量会相对低,热量也相对低。用空气炸锅做菜,还有助于减少油炸时产生的那些有害化学物质。

不过,空气炸锅可以非常短时间内达到高温,因此非常容易焦糊。焦糊的食品,可能存在健康风险。

另外,有一项研究发现,用空气炸锅做鱼时,可能增加胆固醇氧化产物(COPs)的量,这些物质被认为与冠心病、动脉硬化、特定癌症等有相关性。而空气炸锅做鱼还可能会降低鱼肉里的ω-3脂肪酸含量。

总的来讲,空气炸锅相比油炸会相对健康一些,但空炸锅也不是万能的、最健康的烹饪方式。平时做菜,用蒸、煮,尽量少放盐、糖等调味品,是理想的方式。

    版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容,欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

    转载请注明出处:365家政网

    本文地址:http://www.365jiazheng.com/muyin/48641.html

标签: