早饭与头天晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上，如果不及时进早餐，大脑处于饥饿状态。以这样的状态去上课，会精神不振，学习能力下降。研究表明，不吃早饭的孩子上第二节课的时候就开始出现注意力不集中、有小动作等现象，他们往往脑功能降低，学习效率下降，被误认为是多动症。而且早饭没吃，中午就会大量进食，这样会使胃壁一下子处于紧张状态，时间久了易生胃病。
长期不吃早餐易使人发胖。早饭与午饭相隔时间过长，大脑不断受到饥饿信号的刺激，使人产生空腹感。这样，中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得过多，食物消化后多余的糖分大量进入血液，容易形成脂肪。
空腹的时候，人体内胆囊中的胆固醇饱和度比较高，容易形成胆结石。长期下去，人体内的平衡系统遭到破坏，容易导致贫血和营养不良。
因此，父母一定不要轻视早餐。早餐要定时定量，给孩子规定起床时间，父母要及时给孩子准备早餐，还要保证早餐质量。因为人在早晨刚起床的时候，往往食欲不佳，父母在准备早餐的时候不仅要注意食物结构，还要注意准备质量高，体积小，颜色、味道诱人的食物，在品种方面也要尽力做到丰富，不能只喝牛奶和豆浆，还要配上蔬菜、谷类和蛋类等食品。
2两岁宝宝早餐食谱
各种糕类食谱：鸡蛋蒸糕原料：鸡蛋–1个，胡萝卜–1/5个，菠菜–1棵，洋葱–1/5个，盐–若干制法(1将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。鱼肉蒸糕原料：鱼肉–1/2块，洋葱–1/6个，鸡蛋–1个，盐–若干 制法：将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
线鱼炒饭原料：米饭–1/4碗，线鱼(罐头)–1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱–若干，黄油–若干制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。在锅里涂好黄油，放入(1)和线鱼炒制。蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。 关火焖2-3分钟。
馄饨原料：猪肉–20克，干香菇–1个，馄饨皮–2片，肉汤–2杯，韭菜、酱油– 若干制法(1) 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。煮熟之后取出，冷却并切成小块。
3这些早餐千万不能给宝宝吃
剩饭菜早餐
剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害，因此，吃剩的蔬菜尽量别再吃。
西式早餐
这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。如果选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。
油条早餐
食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂难消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。
零食早餐
零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。
运动早餐
为了赶时间，不少家长就在路边摊买早点给孩子，然后，让孩子边走边吃。其实，边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。而且，路边摊食品卫生难以保证。
4营养早餐该怎么吃
1、每天必须吃早餐
一顿营养均衡的早餐每天就能满足孩子30%的能量，作为孩子的父母一定要足够重视早餐对孩子的重要性，必须坚持每天吃早餐。如果早餐营养摄取不够，孩子往往注意力不集中，记忆力降低，一上午都无精打采，对健康发育极为不利。而对于正处在生长发育期的孩子来说，搭配合理、营养丰富的早餐才能应对一上午学习的挑战。
2、营养早餐种类丰富
一顿营养早餐应该包括4种以上的食物，不仅要有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还需要维生素和矿物质。早餐种类少，结构不合理不仅影响健康和发育，还可能造成记忆力降低、 肥胖、肠胃疾病等问题。
3、加入蔬菜和水果
作为常被学生和家长所忽视的水果和蔬菜恰恰是维生素C、膳食纤维的主要来源，而中国学生这些营养元素的摄入明显存在不足。补充维生素C、膳食纤维等营养素能帮助小学生减少肥胖问题，促进消化，防止便秘，让孩子更有活力。
4、延长早餐就餐时间
细嚼慢咽的早餐习惯更有助于营养的吸收。
5孩子不爱吃早餐伤身又伤心
一要“导”。孩子是爱美的、希望健康的。一般男孩子希望长大长得更高，女孩子希望长大更美，这是人的本性。我们应从积极的心态开导小孩子，宣传健康营养学方面的知识，让他们了解按时吃早餐的好处，不断暗示营养对人的成长的好处和不吃好早餐的坏处。
二要“养”。习惯是养成出来的。对孩子暂时不能理解的好的事物，我们要心不“慈”手不“软”，对的东西坚决贯彻执行;把所有的坏习惯消灭在萌芽之中，并持之以恒，“逼一逼”，让好习惯延续他的人生。
三要“控”。不吃早餐也有其社会原因的，特别是现在生活条件好了。孩子的嘴巴上不缺“零食”，而零食在口感上比正餐又要新颖一点。要想孩子好好吃好正餐，家长带头，少吃零食。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：365家政网
