一、每年三月三，壮乡人民都会吃五色糯米饭，糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人，别有风味。
二、“年年艾叶绿，岁岁馃泛香”。三月三之际，艾叶糍粑遍布街头巷尾，糍粑口感柔软、爽滑，非常好吃。
三、三月三当天，街道上乌米饭飘香，吃起来也是相当美味。
介绍壮乡美食？
壮族盛行在春节、三月三、清明节、四月初八牛魂节、五月初五端午节、七月中元节、八月中秋节等节日里，用糯米加工制作出各色粽子、糍粑、沙糕、五色糯饭、年糕、水圆、炸油堆、甜酒等传统风味食品。
广西壮乡三月三五色糙米饭做法？
首先把糯米泡几个小时再沥干备用 把泡好的糯米分别放入枫叶水、红蓝草水、花迈水中，需要浸泡到米着色，其中做枫叶水最为麻烦，稍稍不留意，就会前功尽弃，这步骤要提前一周完成，首先要把枫叶剁碎，力气不错的同学可以考虑双刀齐下，然后放入水中泡，等到泡米的那一天，加热到稍微烫手再下米浸泡揉搓，对了，要先过滤的，不怕手黑的，可以不带手套，着色后捞起沥干，加点盐和油，不用太多，同理，红色的蓝草、粉色的蓝草、花迈部份做法也一样，只是不需要剁碎而已。然后包起来就可以了
我们家每年三月三都做五色糯米饭，做法呢就从染色的色素说起，五种色素都是纯天然植物色素的，没有任何副作用。
黑色素是用新鲜枫叶制作的，黄色素是用密蒙花制作的，红色素和紫色是用红蓝草制作的。
以上的植物都要分开打碎加水煮开后放凉，然后捞出残渣，再放入糯米浸泡几个小时就行了。浸泡好后放入蒸锅蒸熟就可。
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