把新鲜牛肉洗净，撒上辣椒，放在外面晾干或靠风吹干
风干手撕牛肉干包装做法？
先进行腌制，然后进行风干晾制。
1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱及中草药等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，1至3天可以使用。
3.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高)，捞出沥油。 等到熟透，即可装盘上桌。
几月份牛肉干好吃？
五月份的。
内蒙古正宗特产风干手撕牛肉干，拆开真空袋后一股牛肉香味飘出来了。很香，很干，味道很鲜，味道正宗，很有嚼劲。专业独立真空包装，让牛肉干在不添加防腐剂的情况下还能保鲜9个月之久！让您可以放心品尝这一份美味！每一块都是最近生产哟！牛肉干之所以受欢迎，还是因为牛肉的营养成分，它含有蛋白质，维生素和矿物质，我们每天所需要的铁的来源牛肉中也可以找到。另外，牛肉的热量也不是很高，除去肥肉之后，它的脂肪含量不超过6%。
二，三月份最好吃。。
风干与烘干肉制品的区别？
肉类风干和烘干不一样，风干水分散失没有烘干那么快，肉质不会像烘干那样硬。
风干肉，是非常有特色的一种食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可使用。经过风干之后，肉质松脆，口味独特。
渐渐的，这种独特的处理方式传到各地，大家都开始学习用这样风干的方式做出美味的食品，不仅味道深受大众喜爱，也解决了很多养殖户以及牧民们销售的问题。但如果要批量生产，自然风干的产量是远远不够的，周期长，产量低。
风干，自然干，烘干，借助热力烘干
风干是自然干燥，烘干是人为干燥。风干牛肉非人工制作，依靠风晾蒸发水份，手撕牛肉干是人工制作，烘干压制。
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