用料
银耳10克 莲子15颗 红枣15颗 枸杞20颗 冰糖适量 水适量
做法步骤
1、准备好所有食材备用
2、莲子泡入清水中一小时左右
3、银耳提前40分钟泡发
4、泡发好的银耳撕成小朵备用
5、红枣洗干净，控水备用
6、取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子
7、加入适量冰糖
8、加入适量的清水
9、隔水炖煲1.5小时左右，保温2小时左右
10、等到汤汁粘稠银耳软烂即可加入枸杞
小贴士
银耳要提前泡发莲子也提前泡一会儿 红枣洗干净，枸杞要最后放，冰糖可以再加点 焖几个小时，汤会更粘稠
原料:银耳，莲子，红枣，枸杞，冰糖
步骤:
1，银耳，莲子用清洗泡发(30分钟)，红枣枸杞清洗干净备用。
2，银耳泡发后剪掉根部，清洗干净，撕成小朵，越碎越好，熬时容易出胶。
3，将银耳、莲子、红枣放入砂锅中或煮锅中，倒入清水没过食材，水要一次性加足，留出蒸发的空间。
4，开大火煮开，转中小火熬至汤汁粘稠时放入冰糖和枸杞，再熬几分钟关火。
银耳莲子汤煮多久？
红枣莲子银耳汤一般炖煮2小时左右就好，至少要煮一个半小时才行。
1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了；
3、泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。锅内加入凉水，将银耳、莲子、红枣一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。至少要煮一个半小时才行，快煮好时放入冰糖，依个人口味定。
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