白萝卜三鲜汤的制作材料:
主料:白萝卜,腐皮虾肉卷,茶树菇,红枣,姜。白胡椒粉,淀粉,料酒,盐,蛋清。
制作:
煮汤的过程还是比较简单的,李娜说,只要把握各种原料的煮熟时间,按先后顺序依次放入就可以了。
先在炉上烧开一锅水,放入茶树菇、红枣和姜,10分钟后放入切块的白萝卜。约摸20分钟后白萝卜刚被煮熟,改用中小火再煮10分钟,直至将白萝卜彻底煮透煮酥。腐皮虾肉卷易熟,所以最后放入,5分钟后在汤里加少许盐,就可以起锅了。如果喜欢吃辣,还可依据个人口味在汤里放上一点点辣椒。
白萝卜姜汤
白萝卜姜汤
材料:白萝卜100g、姜10g、水、冰糖
1、姜切丝
2、白萝卜切条
3、姜丝和萝卜丝都放入砂锅,加水
4、倒入3碗水后开火,大火煮开之后小火煮到剩一碗水的量
5、煮好的汤汁
6、冰糖可以放也可不放,一般孩子不喜欢姜的味道可以加点冰糖
7、汤和萝卜姜丝一起盛入碗中,姜丝和萝卜丝成年人吃了就可以了,但孩子就只喝汤加点冰糖即可
萝卜汤怎么做呢 上回喝了一下恨好喝啊
【红白萝卜汤】
工艺:烧 口味:咸鲜味
主料:白萝卜(250克) 红萝卜(250克)
调料:姜(3克) 味精(2克) 盐(4克) 胡椒粉(3克)
制作工艺
1. 将红白萝卜洗净切块;
2. 锅内添水,放入姜片、红白萝卜烧至萝卜熟透,加入精盐、味精、胡椒粉即可。
【羊肉萝卜汤】
工艺:煮 口味:咸鲜味
主料:羊肉(瘦)(400克) 白萝卜(300克)
辅料:香菜(10克)
调料:酱油(2克) 黄酒(6克) 盐(3克) 色拉油(15克) 大葱(10克)
制作工艺
1.羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。
2.萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。
3.用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。
【牛肉萝卜汤】
工艺:煮 口味:咸鲜味
主料:牛肉(瘦)(150克) 水萝卜(250克)
辅料:香菜(5克)
调料:酱油(10克) 香油(5克) 盐(5克) 大葱(5克) 姜(5克)
制作工艺
1. 将水萝卜洗净,去头切成片;
2. 牛肉洗净切成丝,放入碗内,加酱油、精盐2克,香油2克,葱(切末)、姜(切末)入味;
3. 汤锅置火上,放入开水500克;
4. 先下萝卜片,汤开下牛肉丝,稍煮;
5. 下精盐、香油、味精,起锅盛入汤碗中;
6. 撒上香菜末即可。
这三种萝卜汤的做法都不是很难,相信应该会有你喜欢的吧。
汤类特色菜萝卜汤怎么做?
原料:象牙白萝卜300克,香菜叶20克,高汤500克,盐、胡椒粉、味精各适量。
制法:
1、将萝卜洗净去皮,切成长片,再切5刀相连的连刀片。把萝卜片放入水中漂透,沥干水分后拍干淀粉抖散,上笼屉蒸熟,放水中漂透,再放入清水中浸泡。
2、高汤加盐烧开,下萝卜片略煮,捞出入汤盆中。
3、高汤烧开后加盐、胡椒粉、味精,打去浮沫,浇在汤盆中,撒上香菜即可。
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