一、鸡蛋？是土鸡蛋吗？有营养！？
土鸡蛋是家里养的鸡，小鸡吃一些虫子，小草等食物再吃粮食，满地跑的这种鸡，它生的蛋很有营养，土鸡蛋。洋鸡蛋是饲养的鸡圈在笼子里，每天喂鸡饲料，鸡饲料里添加剂给鸡一喝水，其长得很快，生蛋也很多，这种鸡蛋营养成分低，口感也不好
鸡蛋不一定是土鸡蛋，但是土鸡蛋一定是鸡蛋，鸡蛋还有柴鸡蛋，土鸡蛋等多样，一般来说自己家养的鸡可能会是土鸡蛋，土鸡蛋相当于一般的鸡蛋来说有一定的营养，如果坐月子，生病，养伤什么的，建议多吃土鸡蛋，增加营养，而且鸡蛋富有蛋白质。
二、土鸡蛋的营养价值有多少
大多数人认为土鸡蛋个头小、蛋壳颜色深、蛋黄又大又红、吃起来香、口感好，因为土鸡都不吃饲料，放在大自然散养，产的蛋也更加绿色营养。正是因为对环境要求高，土鸡散养规模小、产量少，传统意义上的土鸡蛋在市场上基本见不到。
土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值虽各有侧重，其实可忽略不计。工作总站对不同地域、不同品种、不同养殖方式的几十个批次鸡蛋进行了检测，结果显示，传统农村散养方式产的鸡蛋和集中式饲养产出的鸡蛋，所含蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等营养物质的含量基本一致。
由此可见，土鸡蛋并不是更加营养的代名词，它和普通鸡蛋的不同更多体现在口感上。土鸡蛋中的不饱和脂肪酸含量较高，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。若非要究其不同，畜牧学方面的研究资料和食品测定数据显示，土鸡蛋和洋鸡蛋相比，欧米茄脂肪酸和卵磷脂比例略高一些，对促进胆固醇的代谢和保护心血管确实有些好处。
三、土鸡蛋有什么营养价值？
鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。不同类型的鸡蛋其营养成分略有差别，主要营养成分有：
（1）蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含约13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率与牛奶、猪肉、牛肉和大米相比也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。
（2）脂肪每100克鸡蛋中含脂类10克左右，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
（3）氨基酸鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
（4）其他营养成分鸡蛋含有丰富的微量元素，如钾、钠、镁、磷等，但钙相对不足。所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B族维生素也很丰富。
四、土鸡蛋有哪些具体的营养价值？
土鸡蛋不仅有丰富的蛋白质，而且营养价值也高。不添加任何化学成份。
五、鸡蛋的营养价值有哪些？
鸡蛋含有13%的蛋白质，并且含有丰富的优质蛋白质，其蛋白质的氨基酸比例适合机体生理需要，更容易被机体吸收利用，吸收利用率高达98%；含有10%~15%的脂肪，蛋黄中的卵磷脂有助于促进神经系统发育和智力发育；鸡蛋的蛋白质含量较低；维生素种类齐全并且含量丰富，如B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等；其中的矿物质含量也高，如磷、钙、铁、锌、硒。
鸡蛋的营养丰富，适用于很多人食用。对于处于生长发育阶段的儿童、处于特殊生理阶段营养需求较高的孕产妇、还有部分疾病恢复期需要大量蛋白质进行组织修复的病人，蛋白质都是较适宜的食品。
有几类人群在吃鸡蛋的时候还是要注意，如心血管疾病患者，如高血脂、高血压、脑卒中、冠心病等；肾脏疾病患者，如肾炎、尿毒症、慢性肾衰等；易患或已患心脑血管疾病的老年人；蛋白质过敏者等。
六、吃土鸡蛋有什么好处？
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
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