冬瓜可以切片，也可以切块，炖煮冬瓜海带汤时先将海带炖煮一段时间，再加入冬瓜，待冬瓜与海带都煮软了以后，就可以出锅了，出锅时撒上一把葱花，可以增加汤的香气。
素冬瓜汤的家常做法孩子喝？
冬瓜半斤，排骨半斤。
辅料：姜，盐，香葱，花生油。
1,冬瓜洗净切片，厚度0.5厘米为宜，排骨洗净斩成小块（像脚拇指大小就可以了），少许生姜切片，香葱切碎备用。
2,中火热锅，倒入适量花生油，油温7成，下入姜片，排骨，下入少许盐翻炒两分钟（炒排骨的目的是为让汤汁浓郁且奶白），加入适量清水（水量，以盛具而定），大火烧开，用汤勺去除汤面浮沫后，上盖大火煮五分钟（一定要大火否则汤汁不能变白）转中小火再煮15分钟后，开盖倒入冬瓜，加入适量盐，上盖再煮10分钟即可，盛汤撒上少许香葱，一道浓郁奶白的《冬瓜排骨汤》就完成了
主料:
冬瓜200g
辅料:
盐1g
料酒2小勺
葱姜蒜适量
毛豆适量
紫菜适量
榨菜一袋
步骤 ：
1· 备料：冬瓜、毛豆
2· 紫菜、榨菜
3· 冬瓜去皮切块
4· 冬瓜、毛豆放水烧开后转中火煮至冬瓜软烂
5· 加入紫菜放黄酒，烧滚后加入盐，起锅前加入榨菜，橄榄油
冬瓜海带汤怎么炖？下面的做法对吗？
做法：
1.冬瓜海带洗净切好备用。
2.锅内加适量的水，放入姜片烧开。
3.放入海带和冬瓜，大火烧，去浮沫。
4.小火煮至冬瓜透明，海带熟，调味即可。
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