做
法：1)先准备汤底，把排骨头斩成小块，放入清水中大火煮开10分钟后，转小火煲30分钟。2)当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。3)然后把金华火腿
放入。4)继续中小火煮30分钟，然后把里面的骨头丢弃不用。5)跟着把白萝卜削皮。6)切成小薄片。7)放入汤底里。8)中小火煮至白萝卜呈透明状，此
时加入适量的盐与糖调味。9)当白萝卜变成透明状时，把它盛入砂锅内，继续煮10分钟，即可上桌开吃喽。
1/5 虾皮过水洗净，并且泡五分钟去去咸。

2/5 白萝卜可切丝，更方便是可以拿器具擦丝。

3/5 锅内烧开水，放入虾皮和白萝卜，待白萝卜变透明时放入胡椒粉和盐。

4/5 如果喜欢西式的可以加入香草叶，喜欢中式的就加鸡精或者味精。

5/5 如果怕挑不好白萝卜会辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改变一下味道。
沙白萝卜汤正宗做法？
— 食材清单 —
主料:萝卜500克
辅料:菜籽油70ML，盐5克，香葱3棵，沙白500克，香菜三棵清水500ml
— 烹饪步骤 —
1· 首先将新鲜沙白，清洗干净
2· 放锅里煮开，再洗一次
3· 姜，葱，萝卜，香菜切好备用
4· 萝卜，沙白，姜，油，加水放锅里煲开
5· 小火在煲二十分钟，加葱，香菜，盐。出锅
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