煲菌汤正确做法？
用料:鸡蛋3个，蟹肉条4根，金针菇50克，姜3片，香油，盐，味精各适量！
【做法】:
1，将蟹肉条洗净后切成菱形段，姜备用，葱切成葱花。
2，鸡蛋打入碗中搅匀后，加入少量盐，鸡精调味。
3，入油锅煎成鸡蛋饼，再加水烧开，加蟹肉条，金针菇煮熟，加入盐，香油，味精，撒上葱花即可。
三菌汤的家常做法
需要提前准备好的材料包括：金针菇 50g、茶树菇 100g、平菇 50g、食盐 适量、生抽 适量、淀粉 适量、红萝卜 适量、调和油 适量、毛豆腐 2块。
1、瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用。
2、红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用。
3、葱段洗净；芫茜洗净待用。
4、豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用。
5、锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸。
6、加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸。
7、加入瘦肉和豆腐煮沸。
8、调入盐，最后加入芫茜及葱段，拌匀。
9、然后盛出，这样就完成了。
菌汤怎么做好喝？
这三种蘑菇作汤都是可以的，你买的菇是新鲜的还是透明包装的，都要洗一下泡水十分钟。配料：葱、蒜、姜、盐、味精、香油、白醋作汤具体步骤：1.切好葱花，两个蒜拍碎，姜切小片，豆腐切条备用。2.水烧开，看见水翻滚后先放入1的东东，再等水烧开放入菇。3.然后等菇翻滚在水面时放入盐一小勺和鸡精半小勺(放少一些点味道不够可以加)！4.把鸡蛋在碗里打散，然后在水沸腾时划圆圈倒入，用筷子搅拌。5.熬制15分钟后停火，加入香油两滴和白醋一滴。妈妈喜欢喝稠一点的汤的话，你可以用加一小勺淀粉(淀粉用水充分拌匀)在出锅前倒入并搅拌。祝你妈妈身体健康！！！
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