谢谢邀请！
这个问题，一下子让我的心情沉重起来了，因为让我想到了远在天堂的妈妈了，让我的眼角湿了！
我的老家是农村，但是我们家还不算是农民，因为我爸爸在那时候的公社里工作，我爸爸是1947年参加的解放军，1950年转业后就在地方上的政府部门工作，所以我们家吃的是供应粮，虽然住在农村，不吃生产队的粮食，那时候叫非农业户口。
众所周知的原因，文化大革命学校停课了，我们都没书念了，当我17岁的时候，我就开始背井离乡，开始了我的临时工的生活，那个时候不叫打工，叫临时工，或者叫农民工。
在那备战备荒的年代，我曾经与很多的农民兄弟一起，在东北的山区建过军用飞机场，在城市里建过楼房，因为当时要求的很严，我也是在每年的春节放假的时候才能回到家里，回到家里吃的第一顿饭，一定是妈妈做的猪肉炖粉条子酸菜，还有留给我们的自己家里杀年猪灌的血肠，妈妈做的这个大锅炖菜，那是要多香有多香，要多好吃有多好吃的，而且在家里的那几天，是天天吃也吃不够的，所以一直到现在，我也喜欢吃这个大锅的炖菜，我也是按照妈妈教我的办法，年年都腌酸菜的，每年一到这个时候，我也是总吃猪肉炖粉条酸菜，虽然没有了自己家灌的血肠，我也要去市场上买血肠的！
妈妈做菜非常细心，菜切的非常细，把油烧热，放进葱花，然后把那稍稍厚一点的五花肉片在锅里爆炒，炒的五花肉里的油浸出来后，加上酱油在稍稍炒几下，在把酸菜放进锅里与猪肉一起炒，这样猪肉就与酸菜结合在一起了，加上水，放进土豆粉条，就炖了起来，这时候，那就满屋漂香了，当猪肉粉条酸菜炖好之后，再把血肠放进锅里热几分钟，血肠就热透了，把血肠拿出切好，这边把锅里炖的猪肉粉条酸菜盛进一个大盆里，再把切好的血肠放进菜盆里，这个猪肉炖粉条酸菜这道菜就全好了，然后就吃吧！
所有的菜都那么好吃，猪肉贼香贼香的还不腻，粉条贼香贼香的还顺口，酸菜贼酸贼酸的还贼香，血肠蘸蒜泥这么一吃，还是贼香贼香的，吃饱了饭，再喝上一小碗盆里的汤，哎呦喂，那又是贼香贼酸又爽口的，把这酸菜汤一喝，还助消化，吃多少菜也没问题的！
所以妈妈做的这个菜，我自己也做了很多年了，虽然也是很香很香的，可就吃不出妈妈做的那个味道来的！
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