用料
苜蓿 500克（1斤）
盐 5克
中筋粉（普通面粉） 400—500克
十三香 少许
食用油 50克
调料汁
蒜 1头
醋 25克
生抽 15克
香油 20克
苜蓿苦累（妈妈的菜谱）的做法步骤
步骤 1
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洗干净苜蓿，控干水分。
步骤 2
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切碎
步骤 3
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加盐5克
步骤 4
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加入十三香少许
步骤 5
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加入普通面粉400克，用手轻轻拌匀，不能有面疙瘩，尽量每片叶子都粘有面粉。
步骤 6
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放入锅中，平铺到篦子上，盖上锅盖。
步骤 7
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（妈妈说锅盖轻，又加盖了一个锅盖）大火加热至冒气后改中火15分钟
步骤 8
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中火蒸15分钟后打开锅盖，用筷子轻轻翻拌，防止底部不熟，同时查看生熟情况，视情况而定继续蒸5—10分钟。
步骤 9
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蒸的时候准备调料汁：把蒜敲成蒜泥，加入醋25克，生抽：15克 ，香油：20克
步骤 10
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蒸好后的苜蓿倒入盆中。
步骤 11
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在炒菜锅中加入食用油50克，大火加热后放入蒜瓣爆香，倒入蒸好的苜蓿中
步骤 12
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